Les boulangers et boulangères et les pâtissiers et pâtissières travaillent dans des boulangeries-pâtisseries, des organismes d’économie sociale – traiteur, des hôtels, des coopératives alimentaires. Les boulangers et boulangères et les pâtissiers et pâtissières qui occupent des postes de surveillants et surveillantes sont inclus et incluses dans ce groupe de base.
